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2010年10月31日日曜日

仙台到着深夜?朝方?四時半

柏の勤務終了後車で雨の中仙台へ

柏インターから常磐道→磐越道→東北道→仙台

辛いのは「磐越」暗い・・・真っ暗で吸い込まれるんだな

しかも中間地点で眠くなるし

東北道に入ると車も多いしね眠気も少しは緩和されます

で、今は仙台の部屋でお風呂の沸くの待ってる

さて、少し寝たらランチです

仙台の皆さん、今夜は七時からパーティーです

参加費¥4000です

仮装してもしなくても待ってるからね

え>俺・・・・今回は、行き遅れた「黒い花嫁」です

テーマは「早坂幸子」です

2010年10月29日金曜日

金曜日の柏ThaChang

今日はランチは静かでしたね。昨日と打って変わってです。夜も今はまだ予約の2組を待つだけの店内ですが、台風のニュースが金曜の夜の人手を半分以下にしているように感じます。もちろん、」災害は大変ですがニュースで台風台風言われると、その日はゲストの数が半減します。たぶん、店舗で働く人間にはいい迷惑です。
明日土曜日は、朝から「市場→ランチ→仙台の打ち合わせ→柏終了後に仙台へ車で移動→仙台でランチ」です
さて、週末だし「ただただ体力だけ減っていきますね」
さて金曜だ、少しはゲストが来てくれるだろうか

2010年10月28日木曜日

旅立ち

大切な男の子が完全に退職しました

大切な大切な男の子でした

でも

彼の為にも「送り出しました」

仙台に力を注ぎすぎて柏を任せた俺のせいでしょう

誰になんと言われても「大切な男の子」でした

だから「ありがとうね、おつかれさん」で送りました

正直に辛かったです

でも

大切な男の子ですから「俺は見送るしか出来ませんでした」

もちろん「何度も何度も話し合いしました」

結果です

長い間お疲れ様

いつかまた・・・・・・

TA

雨だわ雨しかも寒い

仙台から柏に来るのに「シャツ」&「ティーシャツ」だけ
車だとジャケットを忘れる・・・寒いっすね
台風も来てますね
そう、関東に来ますね
うざいです
今週末はまだ、@暇ですよ
雨の中来ます?
土曜日は台風の中車で仙台ですわぁ
31日は仙台でハローウィーンをしましょうねw
俺はたぶん「ナチュラル」でしょぉね
そうだ、本日は「ドコモショップ柏中央店」で可愛い♂発見
しかし対応が遅かった

2010年10月27日水曜日

危険な差し入れ

昨夜友人の「トール」さんが来店
家庭菜園の話で「危険なしし唐」の話が出る
かなりの危険物らしく「辛すぎる」んだってさ
でね、今は柏でランチとディナーの間で突然の差し入れは「しし唐」
今夜は「まかない」に使ってもよっと
報告はまたね

2010年10月26日火曜日

柏も寒いわ

ただ今柏のThaChangで仕事。一組ゲストきて今は予約のゲスト待ちです。どぶ掃除も終わりました。なんか、どろが入り込んでました・・なんでだろ大雨でも降った?
今週は柏に居ますので色々やりたいですね。
柏に@「もつなべ」とかどう?
ほら、@牛タンは始めたでしょ
好評のThaChangスタイル牛タン焼き焼きサラダ巻き巻きって料理よ
柏ThaChangもモツ鍋もやるか・・・寒い季節になるしね

仙台の元気なファミリー

仙台の応援団ファミリーのS家族。お母さん筆頭に女性3名&男の子。
これがまた「可愛いの」ww
え><
お母さんがですよ(本当に)
元気をもらえるゲストです
本当に感謝です。
今日から柏で仕事です
久しぶりにホームですね(仙台のゲスト様ごめんね)
今日は寝坊して柏到着が予定より6時間遅れました
ランチバックれたのは俺のせいです・・・ごめん
夜は居ますよ。
雨ですね・・・
冷たい雨
でもTaは元気です
そう
元気です
だから待ってるから

2010年10月24日日曜日

来週は一週間柏です

火曜日から土曜の夜までは柏に居ます
久しぶりに一週間も柏です♪
どうぞ、久しぶりにThaChangで会いましょうww
よろしくです

2010年10月20日水曜日

そうだ生きてるんだ

痛い・苦しい・悲しい・虚しい

そうだ

感情があるから生きてるんだ

気持ちよい・心地よい・嬉しい・満足


そうだ

目標があるから頑張れるんだ

だから

今を「自己満足」で生きていこう

2010年10月19日火曜日

ほっておくの?

今日はランチの仕事終了後に皮膚科に行きました。
仙台のダイエーの近くのクリニック。綺麗でした

ドクターの一言「なんでこんな状態でほっておくの”」
おいおいおいおいおい
好きで放置してないし・・しかも応急処置したし・・・
その応急処置がだめだったらしくて
普通の火傷じゃないらしい・・・
結構、重度らしくて

明日も通院です

痛いです

本気で痛いです

スタッフは心配してくれません

寂しい限りです

2010年10月18日月曜日

福島駅にて

今はやまびこ号車内からです
はやての通貨待ちです
今日は朝の早い新幹線でゆっくりでしょ?
今度途中下車してみよっと

トンボ球と関取とおばあちゃんの秘薬な日

昨日の夜は古いゲストとの会話&お相撲さん(琉鵬関)
14時まで仙台で仕事して新幹線→柏でディナー
そしていまは6時30分新幹線です
お店で仮眠して今日からまた通しで毎日ですがこれも楽しく考えますw
今日は仙台はJRの運転手さんの飲み会が入りました。
イケメン軍団かな
なるなる姉さまから「火傷の秘薬」を頂いた
おばあやんの秘薬らしくて「ゴマ」の油って感じ
ま、軽く塗りましたがまだ生生しいので少しだけ塗ってみた
指が良いにおいになったwありがとうです
これまた「もらいこじき」です・・・とほほほ
トンボ球って知ってる?
ゲストの方の趣味だそうです
ちょっと興味津々で変な日本語ですね・あ・・興味ありますが暇が無いな・・・

新幹線の車掌さん「いけめん」だw
さて、今日は二時間少しかかる「やまびこ」です
10時にビルのメンテナンスですのでゆっくり車内で考え事しよ
では

2010年10月17日日曜日

新幹線

久しぶりの新幹線での往復
今日はランチ仙台、ディナー柏です
正直に運命ですね
働かないと

仙台の若者スタッフが定着しないのは理由がみつかりません
悩んで考えて

だから「共感&協力」できる子が見つかるのを夢見ようかと

そう

夢なのでしょうか?

働くことが好きな現代の若者が見つかるかな

さて、そろそろ上野です降りましょう

今夜は柏です

柏も応援して欲しい

俺が居ないと・・・嬉しい言葉ですが

もう少しだけ「応援してください」
俺の「心」が一杯つまった柏ThaChagをね

身体はいないけど「心」は居ます

お願いね

身体が帰ってくる場所を守ってください

さて上野

子供の泣き声うるさいです

おや、親の顔は馬鹿親です

うるさいでs

2010年10月16日土曜日

山形から嬉しい応援

開店してから仙台ThaChang。山形からご飯を食べに来てくれるカップル。
今夜も予約をもらいました
「ありがとね」
こうやって。
応援してくれる人が居るから頑張れる
そう
皆の応援が機動力です
昨日は「おおやけど」しました

左手の人差し指

指先から付け根まで皮がむけてる

痛いなんてもんじゃない

夜中に病院いって仮に治療

今は包帯の下がジンジン

2010年10月11日月曜日

仙台。柏。そして今は仙台

さて、一泊・・・車中移動もあるから・・まいいか
今は仙台の部屋です。
車で¥1000と数百円で仙台・ま、高速代他にガソリン代、駐車場
新幹線と変わらないか
でも、始発で移動より楽かも
今日、ランチから仙台ですよ
で水曜日に柏・土曜日は仙台で日曜日は柏・・・月曜日は仙台
おいおい
これ、すごくない?
でもね、もう@やけくそ状態で仕事ですww
タイミング合わせて仙台・柏で会いましょうぞ
柏の「牛タン¥1600一人前」は好評です
次は柏で「牡蠣の味噌鍋」ですww
仙台では?
なにしようか?
提案ください。。
そうそう、心配しないで

俺、元気よ。ここで書いて心配かけるけど
本当に元気
だって、皆の顔見てるし
仙台のY女子様・・・心配してくれて感謝。今日は面接です。R区さんの後輩だってw
ありがとう。
やるやらないは「お互い」ですので
きっかけを感謝です

2010年10月9日土曜日

一人終わったお店で・・・仙台

色々考える

自分を庇護するわけじゃなくて

本当に重い

色々先輩やゲストには恵まれて

ThaChangという一見変わったタイ料理の店を楽しみながら作っている俺

もちろん「苦労」はある

でも「苦労」じゃなく「楽しみ」として俺は10数年を過ごしてきた

もちろん今も過ごしている

本当に俺は料理をしているとき。接客をしているとき。

自分が一番輝いていると思う時間だと感じるし絶対にそうだと感じる

共感してくれる誰か・・・・

一人では出来ないこともある事を知っている

一緒に「重い荷物を背負ってくれる誰か」

仕事のよきパートナーを見つけたい

見つけないと・・・・

こやって静かな店でパソコンを前にキーボードを叩く

本当に「どうしたら・・・・」って一杯になっていく

「美味しい料理を作ってくれれば」「ゲストに気を配ってくれたら」

そう

人の責任にしようとしている自分の中の「俺」も居る

でも「自業自得」と最終的には答えがでる俺

今日もスタッフを叱った

叱ったのであり「怒った」わけじゃない

でも「怒られた」「忙しいからイライラしてる」と取るスタッフも居るみたいで

違うのにな・・・・なんか、どうしたら「素直なThaChang」のスタイルが後継者に伝わるのか

「美味しい料理」「素敵な笑顔」「心のこもった接客」

これだけ

たったこれだけ

俺は特別なことはしない

これだけ

たった・・・

これだけだよ

2010年10月6日水曜日

面接すら来れないんだ

今回で10人以上のばっくれ。しかも、面接の日取りまで決めて約束の時間にもこれない
名前・年齢全て聞いて・・・・・あほらしくて最近は連絡先も聞かなくなった
前は携帯を聞いて、時間に来ない人には連絡した・・・それでも来ない奴等
本当に「嫌になる」
こんな奴等だから「雇う前」で良かったと考えれば良いのだろう
でも、本気でむかつくし、残念に思う
入って半月で無断欠勤する輩よりは良いのだろうか?
店にとっては良いのだろう
面接すら来ないのだから、顔すら知らないし
でも
本気でむかつく
今度の日曜日の面接予定者は「前々回に面接バックれ」してる奴
名前・住所同じ・・・でも「初めての応募です」言い切った・・・・
なんじぁ?
ブログで悪口みたいだけど・・・ごめん「本当に心身共に疲れた」
自分で仕事が見つけられない
自分では責任が取れない
どうしたんだろ
日本人の若者よ
疲れた

投書のお願いかな・・・仙台

-あて先-

〒981-8511 KHB東日本放送「にちヨル女子部」係

・郵便番号
・住所
・氏名
・年齢
・連絡先
・あなたの「ミカタ」

以上を明記してお送りください。

「この料理を食べると元気になる」がテーマです
仙台のThaChangのファンの皆さんに投書のお願いでsy
手紙なので面倒ですか?
お願いしますね。
ThaChangの料理でもTAのトークでも
貴女にとって「癒されるThaChang」を宣伝してね

取り急ぎの協力をお願いします。

TA

2010年10月5日火曜日

仙台に足止め

スタッフのお父さんが倒れて仙台を離れられません
柏の皆さん待っていて。土曜日の夜から柏だからさ”
土日はまだ予約ゼロです
待ってます
お願いねww
しかし、俺と少ししか違わないのに「くもまっか」
怖いよね
俺も気をつけます・・・・
では、

2010年10月2日土曜日

週末の仙台は久しぶり

昨日も今日も仙台で料理
久しぶりの仙台での週末は「忙しくも、ゲスト数は少ない」
9月10月だから?
料理の腕前はもちろんですが早さ、盛り付けも俺ってプロなんだなって思う
「TAちゃんが居ないとね・・」って言うゲストの言葉も納得ですが
本当に「それが一番辛い」
今の俺には・・・・
俺ってなんだろう?
俺なんか・・・俺なんて・・・って
ちょっと「精神衰弱」
「TAちゃんなんて追い越せるじゃん」って後続のスタッフがいつに来るのかな・・・・
俺にはゲストの応援とおしゃべりが栄養剤
これからも「よろしく」

2010年10月1日金曜日

弱いものいじめ

俺は喫煙者ですが・・・え?以外ですか?
今日からタバコが値上がりした
「タバコは迷惑なんだから・・・値上がりしてもしょうがない?」ってテレビで誰かが発言していた。
迷惑ねぇ・・・きちんとマナーを守っていれば迷惑じゃないと思うよ俺は
酒税・タバコ税
これで何を変えたいのかな?本当の使い道は?
高速無料化・子供手当て
なんか変ですよね
子供手当てをもらっている友人は「自動車税」とか子供に関係ないものに使っている
なんで、他人の生活のために払わされるのか?疑問
もっともっと「貧乏人」には辛い世の中になっちゃうよ
債務債務って、借りたら返さないから「借りづらくなっている金融機関」
俺は利子が高くても借りたんだから全額返せよって思うんだ
だって、利子が高くても「そのときは助かったんだよね?」って言ってやりたい
「恩を仇で返す」ってこのことだよね

さて、頑張りましょう。
そうです
頑張るしかないよね

ミルク色

ユーミンの歌・・確か前にも書いたかな・・・うん、書いた
「ミルク色」の夜明け
今はもうすぐ六時
朝方だね
眠れない
寝たらもったいない時の流れ
胸の奥に一杯になった「何か」が溢れてきそうで眠れない
松島の夜明けでも見に行こうかな・・・・・・
週末も仙台で仕事です