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2012年3月27日火曜日

車の中の勉強会

スタッフの中国人スタッフTAKU君。
今年の春から晴れてThaChangの調理師として働きます。
今回は柏ThaChangで一週間勉強。
ハッキリものを言う正確だから22歳の彼からは勉強も出来る。
スタッフへの対応や叱りや公平さや・・・・
今朝の移動は眠くならないで柏→仙台でしたね。
いやはや「ハッキリ」言われると「自分の言動や行動がわかりますね」。
勉強ですね。

2012年3月25日日曜日

ちょっと嬉しい企画をしてもらった

4月28日はTAの誕生日。今年も仙台にシフトで入っている・・・
で、柏の仲良しゲストが
4月19日木曜日に誕生会をしてくれるってww
どうぞ、まだがらがらですよ。
来てください。
35才になります。はい、間違いなく35です。
TAはお待ちしてます。

TAちゃん菩薩登場

慈悲と癒しの心で・・・爆笑だろ?
TA菩薩

柏のThaChangで古いお馴染みさんと・・・

酔っ払いのツルちゃんと。
五十嵐先生の生徒さんの1人「フラ教室の。。。」

元気でエレガントは酒の量で変る

って感じのお姉さまですよ@
「TAちゃんは仙台ラブなのよ・・・柏より」って言われ続けた一日でしたw
もう、柏があっての仙台でしょ><ツルちゃんw


ツルちゃん見たい方は4月19日の木曜日にTAの少し早めの誕生日を祝いに来てくれます
来てくださいね~


こちらは。仲良しの看護師wもう10年ですよm長いすね~
今日は都ちゃんの誕生日だったからタルトです


宮城の夕方の顔と言えば?いくみちゃん

っ宮城テレビのOHバンデスのいくみちゃん♪
仙台で仲良しになって先日は生放送にお邪魔w
誕生日だったのだ~
手作りのベリータルトでお祝いs
美味しく食べてもらったかな?

仙台のデッキの下でいくみちゃんと記念写真w
誕生日おめでとう~

2012年3月18日日曜日

ママパワー全開

昨日は柏ThaChangでは某幼稚園の今年卒業ママ軍団が飲み会w
すごいの一言の飲み会でしたw
ThaChang柏のランチはこうゆう幼稚園のママ軍団のチカラで成り立ってますw
飲み時間6時間で最後は数人逝ってましたねぇ笑えるw
感謝でした。
しかし、昨日は日帰り柏勤務でしたので疲れましたがね。
ママパワーを頂いて来ました
※久しぶりに居眠り運転してきましたwあ、無事ですよ~

2012年3月16日金曜日

拝啓スタッフさま

ThaChangってね。98年に俺が立ち上げたわけよ。
色々な人の協力があって今まで商いが出来ているの。
本当に本当に人が繋がっているからこそ今まで商いが出来ているの。

ThaChangで働く以上は「教えを守って欲しい」

ThaChang Style

開店以来守っていること。

人を大切に出会いを大切に料理を大切に・・・・・

俺が支持することは「教科書」と思って欲しい。

他の会社の人間なら知らんけど

ThaChangで働く以上は「嫌な顔」するなよ。

君たちがまだ学生を謳歌している頃から「今日と同じことをしているのだから」

14年前からしているのだし。

拝啓スタッフさま

俺が満足するハードルは高いのだよ

さ、明日は柏で臨時勤務の土曜日です

2012年3月12日月曜日

ひさ。仙台のお店で・・・タイ料理ThaChangか・・・

やらせの報道もあったね。
でも気になるのが「たべろぐ」や点数だよ。
柏ThaChangも仙台ThaChangも点数は?ってよりも地域の他のお店には負けています。
なぜだろうね・・・・
ThaChangは隠れ家で居て欲しい・・・ってゲストが多いのだろう。
久しぶりに点数を聞いてちょっと・・・悔しいTAでした。
柏は柏のタイ料理では最下位。仙台もえ?ってお店と同じ評価?
ThaChangの応援団の皆様、。、
どんどん書き込みして「柏」「仙台」を応援してください。ね
さて今夜は暇だった仙台ThaChangでした。
TA

2012年3月7日水曜日

久しぶりに書いてるブログ

生きていますwはい。多少体力が落ちているのは年のせいですか?ね。w
先日「クラシゲアキコ」先生の結婚式がありました。最高の披露宴でしたw

ドレスは「ゆきのり・もりなが」先生の作品
っもちろんオートクチュールw
すっげえええええ
ユキノリ君はTAの古い友人さん。
某有名デザイナーの秘蔵っこだわwさ
有名人のドレスも手げけてるのよw
素敵だわ~
で「ピース」は止めなさいってあんたw
これだから良いのだけどねw


お色直しのドレス
ケーキカット
料理
最高っすよ





で」」場所は柏のアーセンティア柏迎賓館
最高の一言。
料理は一流のフレンチより美味しい
接客も最高
久々に「100点満点のお店?」でした

そうそう、