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2010年8月31日火曜日

川崎ナウっておいおいなぜに川崎

えっと、詳しくはまた

今は仙台から川崎に来ました

仕事です・・・だよなぁ仕事

なんか映画に出ることになりました。

エキストラですかね・・・わかりません



ま、石崎歯科の院長先生の紹介でフィリピンの映画に出ます

有名な映画だそうです



今は川崎のコーヒーショップで待ってます

最終の新幹線で仙台に戻ります

きゃ、Gya能人みたいですww

Gay能人です

あ、この字図ら素敵じゃない?GAY能人

2010年8月30日月曜日

ぐるなびの担当者変更

ぐるなびの担当が代わった。女性から男性へ。
今日は始めての顔合わせと打ち合わせ。

一言だと・・・「完全営業トークの人は苦手」であった
話を進める上で「気に入らない」って少しでも心に思った瞬間から得意の粗探しが始まってしまった俺。
嫌いだなこの性格・・・

担当者>「私、タイ料理も好きでして・・・・」

Ta>「うちに来たことある?」

担当者>「はい、無いですすいません」

Ta>「タイ料理好きなんでしょ?一年半看板出していてなんで来てないの?」

担当者>「いや、飲み会や食事は100%タイ料理がOKでメンバーじゃないと来れないもので」

Ta>「仙台のタイ料理で行ったとこは?」

担当者>「ここと、ここと、ここですね。すいませんThaChangさんにはまだ来てなくて」

これがむかついた。「来なくて好いの、営業担当としてゲストを集めることに集中して欲しいから営業トークはここではNGでお願いします」

俺は、担当の営業の人とは親身に話したい。世間話から始めどうやってThaChangを盛り上げるか。
たった、一人に「仕事をあげるから店に来い」とは言わない

なめてもらったら困る。

俺の業者さんとの付き合い方

「仲良く・真剣に・親身になってくれる」これだけで充分

ま、この担当さんともじき仲良く慣れるでしょうね

2010年8月29日日曜日

スタッフへの一言ブログ開始

「ThaChangスタッフへの一言」で検索してみて

そうです

俺の気持ち&心の叫びです

見てみてね・。・v

眠いけどな

今日は午前中に三軒茶屋でタイ検定です

なんか雰囲気で受けることに

面倒です

はい正直面倒ですね

さて眠いから寝るです

お休み

2010年8月28日土曜日

タイちゃんの一言

ゲストのタイちゃん・・・見た目は台湾人でも日本人
話が合うので会話も楽しいんです
「たあちゃん、グルメサイト@たべろぐ@でタイ料理でThaChang柏は4位だよ。これって可笑しくない?」の一言。確かに@たべろぐ@への書き込みは少数なのが現実です。
仙台も@たべろぐ@は弱いです
もちろん、これが真実ではないのだろうけど・・・ちょっと気になった

「さて、皆さん。食べろぐ、へのThachag書き込みしましょう」ね

目指せ第1位?

さて、土曜日&日曜日は結構予約で埋まりはじめた柏のThaChang

寝ようっと4時です

おやすみ

2010年8月27日金曜日

週末がまた来た

月末で週末。もちろん、飲食店にはかきいれどき。仙台は混雑するだろうな。。。柏は静かですね。明日は団体だけど今日は、mだ2組だけ、。、
静かに時が過ぎています。
そろそろ、落ち着かないとね。ThaChangのスタッフもやっと消えるだけ消えた。どん底である。だから、もう登ろう。登って登って天上を目指そうよ。
穴を掘って下に進むなら、息が切れても上を目指そうか?
怠け者は消えたから。
働き者のThaChangスタッフで原点に戻ろう。
今日、明日が過ぎるとまた次の週末。
仙台の皆さん。月曜日。火曜日。水曜日。Taは仙台です。
是非、応援しに来てね。

2010年8月26日木曜日

暇だぞThaChang

柏は今日は暇だぞ・・・仙台も暇だってさ
給料日後だしな・・でも、夏休み明けの給料日だよね
明日は混みますように・・・。
そうだ、ThaChangがブログを増やしてるの知ってる?

2010年8月24日火曜日

元気なスタッフとの一晩の戦い

昨日は厨房は俺だけ、ホールに3人。そのうちの一人は厨房の補助でキッチンで慣れない仕事をさせてしまった。でも、昨日は仙台満席。ホール2人でキッチンは俺と補助で2人。合計4名で頑張ったw頑張れるのだ。一杯になっても「一生懸命」頑張れば出来るのだ。励ましあって助け合って!!「お願いします」「ありがとう」この二言だけで充分なのでは?と今更思う。
お互いに「労う」だけで充分なのでは?
昨日のスタッフは「自分だけ」と言う考えのスタッフが居なかったのだ。自分の大変なのに「大丈夫ですか?」「手伝いますか?」「ホールは任せてください、遅くなること言いました」と、10代の学生バイトの@ゆうすけ。ありがたくも強い味方なのである。
「私は次は何する?」「終わったよ次はなにする」「洗い物しちゃうね」「お腹減った」。仕事は生活の糧と思い、糧ならば楽しく働きたいと言う@中国人スタッフのタク君。頑張り屋さんですが「現実派」ですけど
この子も俺の味方だし戦力。
小さな身体に根性は詰まっているホールの責任者の@あやちゃん。昨日は二人で丸一日頑張ったねぇ。夜のマカナイ飯のおかずだけ珍しく食べたねw美味しいからでしょ?
本当に昨日は「楽しく仙台で働いた夜でした」
楽しく厳しく仕事をしようよ。どんなに忙しくても「いい汗」をかきましょう。グズグズ言っているから余計に疲れるのだ。忙しくて何が悪いの?
「自分だけがこんなに大変」って考えるスタッフは本気で回りも疲れさせていることを実感するべき。
さて、もうすぐ柏です
今夜は柏です、

2010年8月21日土曜日

お百度参り?うしの刻参り?


不運の一言で言ってしまおう!きっぱりと。柏も仙台もスタッフが辞めた。理由「不明」。会社側の落ち度は俺の目からは・・・。新人の横暴なわがままから始まりスタッフへの負担が大きくなり、そして退職。おいおい。「先輩が無口だから」「たち仕事が・・・」「接客が難しい」・・・。「おいおいどの仕事も出来ないジャン」。相当俺は凹んだ。まじめに凹んだ。
たーちゃん死にそう
だから、開店からおまいりに行く「笠間稲荷」へ行った。真夜中仕事が終わってから。
到着、午前二時半。小雨。肌寒い。
他人から見たら「妖怪」に見えただろうな。
でも、ざわめく境内で30分間考えた
「これも試練だわ、良いことが起こる前の試練」だと
今日は急遽、仙台入りをした。ぐ○じさん(柏ゲスト)とさっき電話で話した。「ブログで元気ないから渇入れに来てくれた」と奥様。「ありがとう」ね。
少しだけ元気だよ。もっと元気になるのは「明日」
もっと元気も「その次の日」
みんなに「ありがとう」
仙台には明日(日曜日ランチから月曜日のディナー)まで居るからね
仙台のみんな「渇」下さい。
ta

2010年8月19日木曜日

午前一時半のマック

今日はマックでお茶&夕飯、今日のゲストにもなんか心配ばかりかけてました・・・ごめんね。そうそう、今日のニュースはゲストのK田さんご夫妻のおめでたwおめでとうです。ノンアルコール麦酒で我慢していた奥さんが笑えた♪今はちょっと我慢だね。
今日は夜になって少し気温下がったよね。さっき、少しだけ雨が落ちてきた。でも、もう@天気w。
夜中の国道沿いのマックの店内はゲストは俺だけ。掃除をするナイトスタッフのご老人、おしゃべりに夢中のマネージャーさん。たしか、ここはFCの店舗だったような・・・。ここまで私語をどうどうとするスタッフだと気にならないかもね。今、ふっと一人で思い出したこと、10年以上もまえ、アメリカで真夜中によくマックしていたなぁ・って。結構危険だったのに若さでガンガンアジア人だったような気がする。今はもうこの年でっ一人で夜中のマックは結構「淋しい」様な気がする・・・。ま、しょうがないです。

2010年8月16日月曜日

ツイッター

昨日は朝の新幹線で仙台で一日仕事して、今はまた柏にむかってますのよ。笑ってお願いです。次は松戸です。今日はね本来は定休日ですが「古きゲスト」のお願いで臨時開店。だから今夜は柏はやってるのです。これ見たあなた。来なさいwで、明日の夜はSATOが柏に居ます。さて、柏のミスドでも寄ってから店に入るかなあ。しかし、先の上りの新幹線は混んでた。130%の乗車率だってさ。無いものねだりで、小さな子供のいる家族を見ると「いいなぁ」って思うのは今だけだよね。自由人だからさ。俺も年をとったw夏ばてしてない?俺はしてる・・・むくみが全然取れないのです。良い方法ある?まじ、むくみ君でして、体重減ってるのに指輪が一度とったら入らない状態。でね、仙台の峰子ちゃんから「おるにちん」もらって飲んでる。ま、これは疲労防止対策のサプリです。結構良いのかな・・・まだわからないかもwむくみよむくみ。

2010年8月15日日曜日

松戸の期待のテニスの星兄弟とww


お友達のサチヨちゃんの学生時代のお友達・・・ってか、サチヨちゃんの同級生の子供とw可愛いでしょ?将来は沢山の女性を泣かせそうな男の子兄弟。また、この下の一番下の子も可愛いんだけどこの日はお留守番だってwでね、お兄ちゃんは松戸市のジュニアでテニスのチャンピョンなんだってwすごいよね・・・。自分の老化が淋しいTaです・・・。さて、今は仙台へむかう新幹線の車内からブログ書き込み。今日はSATOが仙台から久々の実家に向かって新幹線の中のはず。下りは普通に混んでるけど上りは凄いみたいです。日ごろの行いでしょうね。ww。火曜日はSATOも柏ThaChangですのでw暇な方、柏ThaChangでSATOと会いに来てね。さて、大宮着きました。

13日の金曜日だったんだ


えび姉さん(ピークン)の誕生日20×3のお祝い。久々に集まってくれたThachang仲間。ま、えっとケーキはお祝いなので「赤」でしたが手の先から出る「炎」でケーキが焼かれてしまってまして・・・魔女の集まりになりました。13日金曜日でしたからね・・・ああ、そうだ、この女性は占い師や霊能者ではございませんので、間違わないでね。

2010年8月13日金曜日

石崎先生の定期納涼会だよん


毎年恒例の「いしざき歯科」院長ご夫妻主催のバーベキューss本当に毎年「ありがとう」です。でもね、あきちゃん(先生の甥っ子)が保育園・小学校・中学と成長を見ると「年をとった」って実感です。石崎先生夫妻にはお世話になり続けてます。仙台の第一ゲストも石崎先生ご夫妻でした。ありがとう><。
この写真は「先生のスタッフの長男のしゅうくん」とのショットですの。可愛いでしょ?俺が・・・・笑

2010年8月11日水曜日

美人は「さくら」としてデッキで食事でしょ


柏の店先には小さなデッキがあるんです、道路のすぐ横。交差点で止まる車のドライバーの熱い視線はここへ釘付けでしょ。だ・だから今夜は「大奥の会」の皆様で「焼き豚大会」ですww豚肉1500グラムを6人で完食wすげ。でもね、ちょっとタイに居る気分だったんだって。「蚊帳」がわりの目隠しも外からは丸見えだったのよね。笑えた。でも、これだけ美人ぞろいだと「素敵な宣伝でしょ?」可愛い「さくらちゃん」でした。

2010年8月9日月曜日

元気ですよ。ありがとう

今日は月曜日なのに仙台で「SORA姉さん、あべちゃん、まみちゃん」来てくれました。きっと、元気ですか?の来店だったんだよね・。・ありがとうね。仙台での一番最初からの応援団なんです。この三人官女たちは。本当に「ありがとう」

みんなは書き込みしてくれた?

「食べろぐ」「ぐるなび」
色々なぐグルメ書き込みあるでしょ?
そうそう、ぜひ「ThaChang」書き込みしてね。今の世の中「人の書き込み」って重要なのです。仙台ももちろん老舗の柏もね。「食べろぐ」はThaChangの書き込み少ないのです。ぜひ、お願いしますね。「桜」っちゃそうなんだけどね・・・。美味しいタイ料理でライバルなら戦い甲斐もあるけどさ・・・違うお店も乱立してるからなぁ。タイ料理のレベル向上しないと・・・。よろしくです。TA。今夜の仙台静かですけど・・・・。

2010年8月8日日曜日

待ってろ仙台

今から仙台へむかいます。最近は逆転して柏に常駐になってます。仙台へは今夜6時から入ります。暇人さん。待ってるよ。さて、11日貸切ですので12日からは柏で仙台のスタッフにお目にかかれます。最初は22歳の男の子「たく君」です。ま、純朴ですので。12日でも見に来てねん。本当に会う人会う人に「身体平気?」と聞かれます・・・死にそうな顔してますかね?もうすぐ上野です。仙台へ17時半到着です。そうだ緊急告知。17日の夜に「高橋サトミ」くん柏に一年ぶりです。是非、ご来店ください。整形後のさとちゃん見てください。秘密ですけど・・・・。

2010年8月7日土曜日

24時間以上戦え

と、言わんばかりに@みどりちゃんがリゲインくれた。ま、冗談として「ありがとう:っす」。最近は身体も限界らしく、夕方には身体が思うように動きません。なんとか酸が身体を占領しています。ww。マラソンをやった後の授業のように「寝るな寝る・・・・」というくらいに身体が重いです。痩せても重いのだわ。今日は柏の花火ですね。昨日は仙台の花火。もう数年間お花火なんて見に行っていない。淋しいお兄さんです。月曜日には仙台です、あ、日曜日の夜も仙台に居ます。しばらく会っていない仙台ThaChang応援団さま。顔出してね、死んでますのです。wws。s
そうだ、そうだ
海にでも行こうかな・・・・しかし、40歳の老体にはオール48時時間はリゲインのんでも死にます。
みどりちゃん、リゲイン飲んで戦い続けて「死ね」ってことですか?うそ。笑。ありがとう、しかも昨日は料理待たせすぎた・・・。すまん。

2010年8月5日木曜日

蝉の飛ぶ中で

大嫌いです。昆虫・・。蝉は特に「気持ち悪い」です。俺が触れるのは「カマキリ」「芋虫系」だけ。母のマンションは松葉町。緑豊かな町並み。夜中は「蝉の大群ががんがん鳴いているし飛んでいる」地獄だ。しかも、マンションの階段や廊下・・・蝉だらけだ。今夜も襲われながら帰宅した・・・。仙台ThaChang「暇です」そうだ、今度の金曜日は「OHバンです」の番組の皆さんで予約入りました。興味あれば来店してみる?テレビでおなじみの皆さん「タイ料理」食べに着てるのです。内緒ね内緒。

2010年8月4日水曜日

コメントみて@ありがとう

本当に@ありがとう

皆  大好きっす

眠いから寝るっす・・・・柏のママのマンションの仏間にて

2010年8月3日火曜日

仙台は七夕の準備だ

仙台の駅の中は「七夕」。町のあちこちでも飾りの準備しているね。たしか5日は花火大会。今年は心配しながら柏のThaChangで仕事です。暑さのせいでしょうか?仙台は連日「暇」ですね。週末以外は駅前の人でも少ないと報告あり。北国は暑さには弱いだそうです。俺は今は常磐線の中です。今から柏の準備です。柏は今週は予約もチラホラです、ベトナム人のスタッフ学生女性バイトも新たに加わり2010年猛暑の夏は頑張ろうww

2010年8月2日月曜日

落選またどうぞぉ


ぐるなびシェフコンテスト。ぐるなび担当者による参加呼び込みで参加。「発見日本の味」がテーマだったかな・・・「タイ料理」かよ・・・で。参加。で落選・・・。なんか、悔しい・・・わかる?悔しいっす。宮城の野菜を使って「白石温麺」での「ヤムンセン」を出した。落選・・・。なんか、悔しくない?レシピだけで選考で落選・・・だから落選よぉ・・・・。味見てから決めろって悔しいから「負けたくせに文句」である・・・やはり「器の小さなTAちゃん」でしたwわぁ落選だよ。

笑顔でサワディーでしょ

2010年。人に去られた年になりそうです。でも、出会いが在るからさよならもいつか来る。そう、どんな別れになろうとも「さよなら」はいつか来る。くよくよ考えていても何も出来ません。数ヶ月苦しんで自分なりの解決策は「笑顔」。俺のたった一つのチャームポイント。「笑顔」で居よう。素敵な応援団も居るし元気をくれる仲間も居るし。これを呼んで「え?」って思った貴女。そう、画面の前の貴女です。イズミちゃんはまだ休暇ですので・・・。全てに関してのことです。「笑顔」で居よう、「笑顔」で居たい。ってことだけです。柏のゲストも仙台のゲストも全ての出会った人とも。「笑顔」で居ることのTaを望んでいるでしょ?だから決定したの「笑顔でサワディー」「何が起きてもマイペンライ」で2010年を生き延びてみようかと。残りあと4ヶ月の2010年は「笑顔」を磨いて少しは@好い男を目指してみたいです。ね♪さて、仙台は本日はまだ「ノンゲスト」ですが・・・。がんばろっと。そうだ、ここのブログにも全ての人がコメント書き込めます。素敵な言葉を下さい。ね

2010年8月1日日曜日

ハロー仙台

今日は早い時間に仙台に入りました。本当に柏の皆さんごめんね・・・ちょっとの間だけ我慢してください。営業時間がバラバラな週末と火曜日・・・本当にごめんね。早く落ち着きます。だから、見捨てないでください。えっと、ここのブログ書き込みできるようにしたから。どんどん書き込みしていいからww

白骨に見える

東京なんちゃら。。ほら墨田区の高層・・・出てこない。常磐線の上野方面だと左に良く見える。何回見ても「白骨」に見えるのは俺くらいだろうな、、、、、なんか、もうちょっとセンス良いといいよね。東京の下町なんだし「江戸っ子」みたいな・・・永谷園の色使いとか・・どう?歌舞伎せんべいとか・・・。だめかしら?今は東京はうす曇ですね。湿気がなぁ。さて、そろそろ上野です。これから新幹線で仙台じゃぁ。最近は仙台ゲストにも会ってないな・・・サリーちゃんやナナエちゃん元気かな?ww。

魔女達の饗宴7月夏の陣


土曜の夜は柏のThaChangは魔女が集まった。「鋼鉄の淑女」の皆さん。長いこと応援してくれている魔女たち。暖かい心と優しさでThaChangに魔法をかけてくれている。感謝感謝。今日はミドリ魔女の誕生日でした。久しぶりに柏ThaChangでの「誕生会」をやった気がする。やっぱり「楽しいし豪快」。後で「変体クラブ」の幸子&アッキーも来てくれて夜中の2時半まで饗宴は続いた。そこにママも参加。楽しいね。でも、本当に「ありがとう」この一言です。俺は元気をもらい、お店も助けてもらい。もらいっぱなしのThaChangです。ありがとう・・・・・。