今週の金曜日はミヤテレのOhバンデスの二回目の生放送
http://www.mmt-tv.co.jp/
次回は春雨サラダです
東南アジアな料理を作るにあたって用意して欲しいもの
・ナムプラー
あとは、カルディ・イオン・ジュピターなどで
もしくはThaChangの店舗にて販売しますw
柏の方々は仙台でつながる方々にYouTubeにアップしてもらうしか・・・
さて、準備準備
次回に先に用意すると便利な食材
セロリ・パクチー・ナムプラー
緑豆春雨・赤玉ねぎ・ライム・レモン・・・・これは必須だよmm
いたがき」か「藤崎」ならパクチー売っているかもね。
さ、金曜日はOhバンデスみてね~
感想・次回への料理のリクエストはミヤレテまでメールをどうぞw
タイ料理レストランThaChangの代表♪宮城ではTVタレント活動中です。宮城テレビOHバンデス味庵チューボー担当・仙台放送あらあらかしこ「仙台放送まつりあらかしカフェ担当」・KHB東日本放送ナマイキサタデー街角インタビュー担当☆など宮城県の代表番組で活躍中です♪もちろん本職はタイ政府公認タイセレクトレストランThaChangの代表オーナーシェフです。千葉県柏&宮城県仙台駅前にて店舗展開中です♪
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検索結果
2012年10月29日月曜日
柏・仙台そして飛行機にて?><
大阪へ。
間違えたのよ。
そう、間違えたの。柏に居ない週だと思って@早割」で取ってしまったANAの仙台→大阪
そしたらさ、「かしわ」なのよ。柏ThaChangだったとさ・・・・・
で、車で柏→仙台で大阪
フードコーディネーターの資格テスト
大阪会場で関東人が受けたのは俺くらいだろうな・・・・
でもね、大阪の関西人ですか?気持ちのいい人が多いですよ。
お節介?っていうより「親切」なんだよね。
ちょっとだけ気分転換な一日でしたが「疲れた」ですよ
・・・・7大阪でもお店できたら面白いかもね。
そう、楽しく生きなぁ」ってたこ焼き屋の兄ちゃんの言葉が大好きだ。
間違えたのよ。
そう、間違えたの。柏に居ない週だと思って@早割」で取ってしまったANAの仙台→大阪
そしたらさ、「かしわ」なのよ。柏ThaChangだったとさ・・・・・
で、車で柏→仙台で大阪
フードコーディネーターの資格テスト
大阪会場で関東人が受けたのは俺くらいだろうな・・・・
でもね、大阪の関西人ですか?気持ちのいい人が多いですよ。
お節介?っていうより「親切」なんだよね。
ちょっとだけ気分転換な一日でしたが「疲れた」ですよ
・・・・7大阪でもお店できたら面白いかもね。
そう、楽しく生きなぁ」ってたこ焼き屋の兄ちゃんの言葉が大好きだ。
2012年10月21日日曜日
薪の季節ですね仙台は
首都圏以外での生活ももうそろそろなれました
が
この季節になると「あちらこちらで」芋煮
いも
芋煮なのだ
しかもスーパー(西友・イオン。ダイエー等)で「薪」や「鍋」が並んでいるのだ
そう「芋煮」セットなんだ
河原で芋煮をするらしいのだ。まだ未経験な俺
「何するの?」
「河原で芋煮をするだけ」
風物詩だな・・・
芋煮なるもの
不思議だ
が
この季節になると「あちらこちらで」芋煮
いも
芋煮なのだ
しかもスーパー(西友・イオン。ダイエー等)で「薪」や「鍋」が並んでいるのだ
そう「芋煮」セットなんだ
河原で芋煮をするらしいのだ。まだ未経験な俺
「何するの?」
「河原で芋煮をするだけ」
風物詩だな・・・
芋煮なるもの
不思議だ
2012年10月19日金曜日
凄く早い時間の流れ
火曜日~仙台に滞在中。
で、火曜日~木曜日まで高校生のインターンシップの男子学生が2人が仙台のThaChangで体験就労?
まmいまどきの高校生にはいないような@少年だったので・・・・むふふな三日間でしたよ
柏で言ったら「中学二年生」って感じで素直で子供s可愛いのナンのってあなた
w
はいm仕事ですから変態な発言はしておりませんよ。
また再来週も男子来ますよ。
楽しみです。。へへへ
さ、金曜だ
今週は柏も仙台も静かになってしまいましたので「今日は稼がせてください」です
月曜日までTAは仙台です。w><え?
だって、数週間仕事三昧でハイテンションで生きています。
来週は水曜日から柏だよ^^^^^^^^^^^
で、火曜日~木曜日まで高校生のインターンシップの男子学生が2人が仙台のThaChangで体験就労?
まmいまどきの高校生にはいないような@少年だったので・・・・むふふな三日間でしたよ
柏で言ったら「中学二年生」って感じで素直で子供s可愛いのナンのってあなた
w
はいm仕事ですから変態な発言はしておりませんよ。
また再来週も男子来ますよ。
楽しみです。。へへへ
さ、金曜だ
今週は柏も仙台も静かになってしまいましたので「今日は稼がせてください」です
月曜日までTAは仙台です。w><え?
だって、数週間仕事三昧でハイテンションで生きています。
来週は水曜日から柏だよ^^^^^^^^^^^
2012年10月14日日曜日
柏より
柏におりました。
そ、第二の水曜日から一週間は柏のThaChangですのよ。
今週は今日を除いて賑わっておりましたが今日?><
そうm寒い寒い雨の日曜だから?
ランチはゲスト様遅い来店でしたし、今はディナーですがPCいじれてるって・・・・
数年前よりもカシワの商店街も静かになりました。
今日みたいな寒くて雨だと大型店舗だよね
コストコ・レイクタウンなど・・ららぽーともだよね。
ふう
第二の週は水曜からカシワに居るから
忘れないでね
そ、第二の水曜日から一週間は柏のThaChangですのよ。
今週は今日を除いて賑わっておりましたが今日?><
そうm寒い寒い雨の日曜だから?
ランチはゲスト様遅い来店でしたし、今はディナーですがPCいじれてるって・・・・
数年前よりもカシワの商店街も静かになりました。
今日みたいな寒くて雨だと大型店舗だよね
コストコ・レイクタウンなど・・ららぽーともだよね。
ふう
第二の週は水曜からカシワに居るから
忘れないでね
2012年10月8日月曜日
意味不明だが意味があるのだよ・・・
スタッフ諸君。
TAの一言には「意味がなさそうで意味があるのだ」
接客や調理はね「センス」の問題だよ
センスだよ
相手は一人ひとりが違う人間さ・・・・
疲れるのは当たり前
同じ言葉や同じ接客は面白みがないよ。
料理はね根本同じ味を出すこと。
美味しい=見た目も味も大切なのだ。
自己満足は命取りですよ。
師匠の言うとおりにまずはやってみて。
覚えなさい。
手で・目で・舌で・匂いで・・・・そして最後に味覚だよ
美味しい料理は心が入ってます。
心の隠し味を入れないとな。
接客も料理も面白く楽しくして欲しい。
いやいやしてはNGだよ。
聞いてるか?
スタッフの皆さん
俺のブログやツイッターを気にして✔してるか?
気にしなさい。
隠れて✔していないと@上等な接客・料理は身につきませんよ。
俺も君たちの目を気にしています。
お互いに気にしながら仕事していきましょう。
俺の一言は意味のない意味のある一言なのだし。
TAの一言には「意味がなさそうで意味があるのだ」
接客や調理はね「センス」の問題だよ
センスだよ
相手は一人ひとりが違う人間さ・・・・
疲れるのは当たり前
同じ言葉や同じ接客は面白みがないよ。
料理はね根本同じ味を出すこと。
美味しい=見た目も味も大切なのだ。
自己満足は命取りですよ。
師匠の言うとおりにまずはやってみて。
覚えなさい。
手で・目で・舌で・匂いで・・・・そして最後に味覚だよ
美味しい料理は心が入ってます。
心の隠し味を入れないとな。
接客も料理も面白く楽しくして欲しい。
いやいやしてはNGだよ。
聞いてるか?
スタッフの皆さん
俺のブログやツイッターを気にして✔してるか?
気にしなさい。
隠れて✔していないと@上等な接客・料理は身につきませんよ。
俺も君たちの目を気にしています。
お互いに気にしながら仕事していきましょう。
俺の一言は意味のない意味のある一言なのだし。
2012年10月7日日曜日
いきなり原田龍二さんの来店に(°д°)
今日の夜、満席の仙台ThaChangへ男性の3人組。
スタッフのアケミさんが「大変です有名人・すっごい有名人」って
で、出迎えて満席と断ろうと思うと
アケミさんが「席つくりましたぁ」だって・・・え?
で・・・なんと、「大奥」の全国ツアーで仙台公演の途中の
原田龍二さん・ではありませんか?w、・・。、
おおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
かっけぇええええええ
みて、この同じ生物と思うえない・・・
で出演者の方々と。
「うるるん」とかでタイやラオスに滞在したけど、ThaChangのタイ料理は現地の味
もしかすると「一番日本では美味しい」って言ってくれた。
ガパオ・ソムタム・パッタイ
また会えるといいな、
でね原田さんに「沢山の出会いがある中でもし覚えていたら会いたいですね」って言ったら
「キャラ濃すぎて忘れません」って言われたよ。
イケメン有名人なのに「とても優しい方でした」
スタッフのアケミさんが「大変です有名人・すっごい有名人」って
で、出迎えて満席と断ろうと思うと
アケミさんが「席つくりましたぁ」だって・・・え?
で・・・なんと、「大奥」の全国ツアーで仙台公演の途中の
原田龍二さん・ではありませんか?w、・・。、
おおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
かっけぇええええええ
みて、この同じ生物と思うえない・・・
で出演者の方々と。
「うるるん」とかでタイやラオスに滞在したけど、ThaChangのタイ料理は現地の味
もしかすると「一番日本では美味しい」って言ってくれた。
ガパオ・ソムタム・パッタイ
また会えるといいな、
でね原田さんに「沢山の出会いがある中でもし覚えていたら会いたいですね」って言ったら
「キャラ濃すぎて忘れません」って言われたよ。
イケメン有名人なのに「とても優しい方でした」
2012年10月6日土曜日
久しぶりに頭が真っ白でした
っ昨日は第一金曜日。
ミヤギテレビさんでOhバンです」って長寿番組があるの。
20年だって・・・・すごくない?
俺が生まれる前からの番組に出ることが出来ました。
(*´∀`*)TAちゃん19歳ですからw
http://www.mmt-tv.co.jp/bandesu/
で、料理rコーナーをいただいて記念の一回目でした。
Mcは青葉城恋歌の「さとう宗幸さん」
仙八先生との共演よ。しかも、隣同士でwきゃは。
http://www.youtube.com/watch?v=VM9meJG0MRQ
若い子にはわからないかな?
そうそう、俺たちには「あの仙八先生」なのだ・・・・恐れ多い出会いの仙台
「で」
昨日は生放送番組だから4時間半前に局に入り
「早すぎない?」と言われても・・・・準備よ準備。
だってm初めての「真面目な料理コーナー」だよ。念願のテレビでのタイ料理の先生だよ
間違いだけは許せないでしょ><
で、ひとりで何度もセリフで練習・・・・本当に吐きそうだった
で、リハーサル・・・開始。
宗幸さんが隣で本番と同じ、、、、オープニング。。。。初めて見たのもこれが最初
音楽♫
「TAちゃんの味庵ちゅーぼー」ってタイトル(°д°)え?こんなに普通に出るの?
で、頭が真っ白っけ
セリフセリフ・・・・
料理料理
段取り段取り
全てが消えた・・・・・ごめんなさい
コーナー責任者のユーコさんが「カンペいる?」って優しく・・・
「お願いします」TA
で、本番はすぐにやってきた。
「ラマーズ法で深呼吸」TA
それを見ていて笑う出演者の一言に「安心」できた
すごいね。先輩の優しさだ。
本番・・・・・すぎる時間、遠慮はなく。宗さんを助手みたいにこき使う。笑
「10分」という尺で「全力投球した」
・・・・・・・・・・・・・・・(=^0^=)
こんなになれたのはね、すべてのゲストや友達やスタッフのおかげだ
去ったスタッフ・友達・ゲストそれもまた「今のTAを作って入れた人たちなのだ」って感謝できた
今の自分が何かをはじめる事は誰かの助けがあってこそなのだ。
仙台の仲良しから沢山の「メール」を頂いいた。
「ありがとう」の一言です
オチャラケや愚痴の塊の俺を助けてくれる仲間だって思った。
柏の皆さんには「根本」を作ってくれたと思う。
仙台で活躍させていただくのは「柏ThaChang」があってこそ。
「ありがとう」
この一言で「許してください」
「ありがとう」
TA
ミヤギテレビさんでOhバンです」って長寿番組があるの。
20年だって・・・・すごくない?
俺が生まれる前からの番組に出ることが出来ました。
(*´∀`*)TAちゃん19歳ですからw
http://www.mmt-tv.co.jp/bandesu/
で、料理rコーナーをいただいて記念の一回目でした。
Mcは青葉城恋歌の「さとう宗幸さん」
仙八先生との共演よ。しかも、隣同士でwきゃは。
http://www.youtube.com/watch?v=VM9meJG0MRQ
若い子にはわからないかな?
そうそう、俺たちには「あの仙八先生」なのだ・・・・恐れ多い出会いの仙台
「で」
昨日は生放送番組だから4時間半前に局に入り
「早すぎない?」と言われても・・・・準備よ準備。
だってm初めての「真面目な料理コーナー」だよ。念願のテレビでのタイ料理の先生だよ
間違いだけは許せないでしょ><
で、ひとりで何度もセリフで練習・・・・本当に吐きそうだった
で、リハーサル・・・開始。
宗幸さんが隣で本番と同じ、、、、オープニング。。。。初めて見たのもこれが最初
音楽♫
「TAちゃんの味庵ちゅーぼー」ってタイトル(°д°)え?こんなに普通に出るの?
で、頭が真っ白っけ
セリフセリフ・・・・
料理料理
段取り段取り
全てが消えた・・・・・ごめんなさい
コーナー責任者のユーコさんが「カンペいる?」って優しく・・・
「お願いします」TA
で、本番はすぐにやってきた。
「ラマーズ法で深呼吸」TA
それを見ていて笑う出演者の一言に「安心」できた
すごいね。先輩の優しさだ。
本番・・・・・すぎる時間、遠慮はなく。宗さんを助手みたいにこき使う。笑
「10分」という尺で「全力投球した」
・・・・・・・・・・・・・・・(=^0^=)
こんなになれたのはね、すべてのゲストや友達やスタッフのおかげだ
去ったスタッフ・友達・ゲストそれもまた「今のTAを作って入れた人たちなのだ」って感謝できた
今の自分が何かをはじめる事は誰かの助けがあってこそなのだ。
仙台の仲良しから沢山の「メール」を頂いいた。
「ありがとう」の一言です
オチャラケや愚痴の塊の俺を助けてくれる仲間だって思った。
柏の皆さんには「根本」を作ってくれたと思う。
仙台で活躍させていただくのは「柏ThaChang」があってこそ。
「ありがとう」
この一言で「許してください」
「ありがとう」
TA
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