ThaChangのタイ料理だけが「本場」「美味しい」とは思っておりません。
日々学び練習・復習してタイ料理の世界を学んでます。
しかし、ゲストと言う立場で「クレーム」を入れる方
自称「グルメハンター」で店内の写真や料理を無断で撮りネットで評論する方
自由なのでしょうか?
あなたの口は舌、味覚は完璧なのでしょうか?
ネットでの自己満足はネットの世界では「自己満足」ではないのですよ
全ての方に称賛されるとは思っていないですが、この素人自称グルメハンターは嫌いです
「口に合わないなら評価しない」
「舌に合わないなら評価しない」
これが「グルメハンター」の基本では?
先日本当に「嫌がらせ」らしきゲストの襲来でTAは全身の毛が逆だった
「私の友達はタイ料理教室の先生なのよ、だから美味しいタイ料理を・・・」
最初から挑戦体制
「俺は肩書きは嫌いだから経歴など書かない」
でも正直考えれば店のオーナーの俺でシェフの段階で「プロ」だとわからないのだろうか?
15年のタイ料理の修行・店舗の経営・料理教室の講師・自治体でのタイ料理講師
調理師であり公認のフードコーディネーター
なんか、本気で人を小馬鹿にする「偽グルメ」が嫌いだ。
タイ料理が大好きなら「タイ料理」の本質を理解しているのだろうか?
このブログを書く事も躊躇している俺
しかし、「偽グルメハンター」は「自分が正しい」を否定することなく自信満々で書くのだろう
0 件のコメント:
コメントを投稿